ハラールとは

ハラール（Halal）の語義は、イスラームにおいて「合法的なもの、許されたもの」という意味です。ムスリム（イスラーム信徒）は日常生活における信仰体現が求められます。したがって、ムスリムが口にするものはハラールであるべきだとされており、ムスリムにとって、食品や飲料がハラールであるかどうかはとても重要です。ハラールであるためには、動物由来の成分やアルコール、その他ナジス（不浄）とされるものを一切含まない、製造において使用しないこと等、様々な条件があります。これは、食品等を製造する際に使用する加工助剤についても同様です。それらの条件を満たしたものにはムスリム有識者団体によりハラール認証が与えられます。そのため、イスラーム圏に食品等を輸出する際、輸入国側からハラール認証の提出を求められることもあります。